ドラゴンフルーツ☆ジャム
みこ♪ @cook_40050087
ショッキングピンクの鮮やかな色が毒々しいけど…味はgoodよ♪
2014.7.24
コツ的な事、追加しました。
このレシピの生い立ち
☆パルスイート・モニターレシピ☆
梨のような食感、見た目に反してインパクトのない甘み（笑）ですが、おいしくヘルシーに食べたい！のでやってみた。
ドラゴンフルーツ☆ジャム
ショッキングピンクの鮮やかな色が毒々しいけど…味はgoodよ♪
2014.7.24
コツ的な事、追加しました。
このレシピの生い立ち
☆パルスイート・モニターレシピ☆
梨のような食感、見た目に反してインパクトのない甘み（笑）ですが、おいしくヘルシーに食べたい！のでやってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
赤い実のドラゴンフルーツは、汁が服につくと落ちません。なので、汚れてもいい服かエプロンを着て作りましょう☆
- 2
皮をむいて、果実を一口大に切ります。
皮は実のはしっこ(へた)を切り落とせば手で簡単にむけます。 -
- 3
お鍋に果実とパルスイートを小さじ３を入れて、弱火にかけます。沸騰したら弱火にして、ゆっくりかき混ぜながら火を通します。
-
- 4
熱によって実がほぐれてきます。水分が飛んでドロっとしてきたら出来上がりです。
-
- 5
グラニュー糖でも美味しく出来ます。
ドラゴンフルーツの熟した具合にもよりますが、大さじ3〜お好みで。 - 6
冷蔵庫で2週間くらいは持ちますが、出来たてから、早めに食べた方が味が落ちずにいいかと思います。
- 7
レンジでも出来たりするのですが…青臭み？が抜けきらないので、火にかけた方が美味しくできると私は思います(*^^*)
コツ・ポイント
自家製ジャムなら、甘みを調整できるし、安心ですよね。
ジャムにするなら、赤い実のドラゴンフルーツが味も見た目にもお勧めです☆
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