厚揚げの鶏肉挟み煮

Name: 厚揚げの鶏肉挟み煮
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●鶏ひき肉 １５０ｇ; ◎みりん 大２; ●玉ねぎ（みじん切り） １／４個分; ●塩 一つまみ; ◎砂糖 小１; 厚揚げ ２丁; ●溶き卵 １／２個分; ◎水 ９００ml; ◎醤油 大４; ●ほんだし 小１／３; ●コショウ 少々; ◎塩 小１／３; ◎ほんだし 小１; かたくり粉 適量; コショウ 少々

面長番長 @cook_40044978

コレ大好きな料理です♪

優しい味でボリュームもあって、とろ〜んとした煮汁が絡んで美味しいんだなコレが。
このレシピの生い立ち
お袋に教わった大好きな料理です。

コレ大好きな料理です♪

優しい味でボリュームもあって、とろ〜んとした煮汁が絡んで美味しいんだなコレが。
このレシピの生い立ち
お袋に教わった大好きな料理です。

厚揚げの鶏肉挟み煮

面長番長 @cook_40044978

コレ大好きな料理です♪

優しい味でボリュームもあって、とろ〜んとした煮汁が絡んで美味しいんだなコレが。
このレシピの生い立ち
お袋に教わった大好きな料理です。

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優しい味でボリュームもあって、とろ〜んとした煮汁が絡んで美味しいんだなコレが。
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材料

３〜４人分

●鶏ひき肉１５０ｇ
◎みりん大２
●玉ねぎ（みじん切り）１／４個分
●塩一つまみ
◎砂糖小１
厚揚げ２丁
●溶き卵１／２個分
◎水９００ml
◎醤油大４
●ほんだし小１／３
●コショウ少々
◎塩小１／３
◎ほんだし小１
かたくり粉適量
コショウ少々

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作り方

1

厚揚げを湯通しして油抜きし、水気を取ってから半分に切る。
鍋に◎の材料を入れる。
ボウルに●の材料を混ぜ合わせる。
2
厚揚げを画像のようにギリギリまで切る。
3
厚揚げを開いてコショウとカタクリ粉を適量振り、混ぜ合わせた●を乗せて挟む。
4
厚揚げ全体にカタクリ粉をまぶし、煮立たせた◎の中に重ならないように入れる。
5

中火で５分煮て、ひっくり返してさらに５分程煮たら完成♪
お好みで、一緒にオクラを煮て彩りとしてどうぞ。

コツ・ポイント

焦がさないように煮て下さい。
大きめの厚揚げの方が作りやすいです。

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つくれぽ

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面長番長 @cook_40044978

2011/08/22 10:01に公開

あらやだ来ちゃったのね！　いらっしゃい！！どーも自分面長番長と言います。押忍！３０過ぎの独身男の孤独と暇な時間から生まれた誰でも作れる簡単なメニューを紹介させて貰ったり、ウマそうなメニューを教えて頂きたいなと思っとります！押忍！。作る料理は酒のつまみになるものが多いかもです。　　オラわくわくすっぞ！！

このレシピのキーワード

煮物片栗粉厚揚げとりひき肉玉ねぎ

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