焼き肉のタレで照り玉丼＆卵白の中華スープ
Jasmingreenleaf @cook_40048454
娘の夏休みの宿題(家庭科)
中学1年生でも簡単にできました♪
このレシピの生い立ち
中学生の娘の夏休みの宿題です(笑)
ごはんを使った料理と言う課題だったので、簡単にできるどんぶりメニューにしました。
全部娘が作りましたよ～♪（宿題だから当たり前ですが＾＾；）
焼き肉のタレで照り玉丼＆卵白の中華スープ
娘の夏休みの宿題(家庭科)
中学1年生でも簡単にできました♪
このレシピの生い立ち
中学生の娘の夏休みの宿題です(笑)
ごはんを使った料理と言う課題だったので、簡単にできるどんぶりメニューにしました。
全部娘が作りましたよ～♪（宿題だから当たり前ですが＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を外し、一口大に切って酒＆塩コショウをする（お好きな方は皮付きのままでどうぞ）
- 2
フライパンにごま油を入れ、鶏肉を炒める
- 3
仕上げにグルメのたれを入れて煮からませる
- 4
いんげんを1/4の長さにカットしてバターと塩コショウで炒める(照り玉どんぶりに入れます)
- 5
ごはんをどんぶりに入れ、鶏肉を丸く並べその周りにいんげんを並べて中央に卵黄を乗せ白ごまをふる
-
- 6
☆卵白の中華風スープ
お鍋に水カップ4杯＆鶏皮(お好みで)＆鶏がらスープの素「大2」と長ネギのみじん切りを入れて煮る。 - 7
フツフツして来たらアクを取り除き、鶏皮を出す(鶏皮が好きな方は小さく切って入れてもOK♪)
- 8
照り玉どんで使用しなかった卵白に、中華スープの素を入れ切るように混ぜる。
- 9
鍋の火を強めにし、沸騰寸前のところで卵白を回し入れる。すぐにはかきまわさず5秒ほど待つ。
- 10
火を止めて軽く混ぜ、器に盛る。味が足らないようでしたら、塩で味を調えてください。
お好みでコショウも♪ -
コツ・ポイント
卵白も残さずきっちり使い切ります♪
ふんわりした卵白の口当たりが良いさっぱりした塩味のスープです。
つくれぽ
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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