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爽やか!かぼすマフィン
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爽やか!かぼすマフィン-レシピのメイン写真

爽やか!かぼすマフィン

かおたんママ*
かおたんママ* @cook_40022772

かぼす香る、爽やかなマフィンです!
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毎年かぼすをたくさん頂くので、かぼすのお礼に焼き菓子でお返ししています(^o^)丿

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材料

12個
  1. 薄力粉(ふるっておく) 120g
  2. バター(マーガリン) 120g
  3. 砂糖 120g
  4. ベーキングパウダー 小匙1
  5. たまご 2個
  6. かぼす 1個
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作り方

  1. 1

    バターを室温に戻し柔らかくする。

  2. 2

    柔らかくなったバターに砂糖を加えよくすり混ぜる。

  3. 3

    たまごを加え混ぜる。

  4. 4

    かぼすの絞り汁を加え混ぜる。お好みで皮をそいで細かく刻んで加える。

  5. 5

    ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成!

コツ・ポイント

焼き具合を確認する方法は、竹串などをさして生地がついてこなければOKです。
かぼすの皮を加えると、より風味が増して美味しいですよ♪

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かおたんママ*
かおたんママ* @cook_40022772
2012/11/05 11:49に公開
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