かぼちゃスコーン。卵乳不使用
ナオミン @cook_40030721
外サクッと、中はふわっと、かぼちゃの色が綺麗な簡単スコーン
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単スコーンを作りたくて考えてみました！
かぼちゃスコーン。卵乳不使用
外サクッと、中はふわっと、かぼちゃの色が綺麗な簡単スコーン
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使った簡単スコーンを作りたくて考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは蒸して滑らかに潰しておく
- 2
ボールに薄力粉を振るい入れ、残りの粉類全ても入れて混ぜておく
- 3
ここへ、オイルとかぼちゃペーストを入れてゴムベラでさっくり混ぜていく
- 4
粉が見えなくなったら手でザッとまとめ、半分にちぎって上下に重ねる作業を3回繰り返す
- 5
厚さ2cmに押し広げ、包丁で切り分け180℃で予熱したオーブンで20～25分焼く。粗熱がとれた、冷め立てが美味しいです♪
- 6
ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使用しています
-
コツ・ポイント
全粒粉の割合を多めにしてもザックリして美味しいです◎捏ねないようにサッサッとまとめ、切った断面は触らないようにします。しっかりめに焼いて外サクッと、中はふわっとした食感が美味しいと個人的には思います♪
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