鍋に油を敷き、食べやすい大きさに切った野菜、豚肉などを炒めます。（豚肉はなくても良いです）

ホタテ缶＆カゴメ基本のソースを加え、水を加え、お好みの濃度にします。野菜に火が通るまで煮込み、軽く塩胡椒して味を調えます。

生クリーム30ｃｃを鍋に入れ、乾燥バジル一つまみ～2つまみ＆
コンソメの素を小1入れて火にかけます。
コンソメの素がとけたら、火から下ろし、冷まします。

冷めたら、生クリーム70ｃｃを加え、少し硬めにホイップします。

スープを器に入れ、上にバジルホイップクリームを乗せて出来上がり。