豚肉はトレイに入ったままお酒をかけ、
野菜を切っている間浸しておく。

※お肉が柔らかくななります。

玉ねぎは薄切り、人参は扇形に薄切り、
ほうれん草は5cmほどに切る。

※人参はルクエで1分ほどチンしておくとより良い。

フライパンにゴマ油を熱し、唐辛子を入れる。
その後、豚肉を入れ炒める。

豚肉に軽く火が通ったら、人参と玉ねぎを入れる。
野菜に火が通ったら、ほうれん草を入れる。

ウェイパーを入れ、味をなじませる。
全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を入れ、味つけが足りなかったら塩コショウをする。