レタスときのこのタマゴスープ♪

レタスときのこのタマゴスープ♪-レシピのメイン写真

レタスときのこのタマゴスープ♪

yamaeちゃん @cook_40065560

いつも捨てちゃうレタスの外の葉を使った簡単スープです！もちろんサラダで食べれる葉を使ってもOK♪
このレシピの生い立ち
レタスの値段が高いとき（300円近くしたときはビックリ）に思いついたレシピです。
外の葉も生は無理なら火を通せば食べれる！！ってね(*´∀｀*)

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外の葉も生は無理なら火を通せば食べれる！！ってね(*´∀｀*)

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yamaeちゃん @cook_40065560

いつも捨てちゃうレタスの外の葉を使った簡単スープです！もちろんサラダで食べれる葉を使ってもOK♪
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外の葉も生は無理なら火を通せば食べれる！！ってね(*´∀｀*)

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材料

2人分

レタス２枚
卵１個
きのこ類（しいたけ、しめじ、エノキなど）適量
水２カップ
ウェイパァー(なければ鶏がらスープの素）小2
塩コショウ少々

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作り方

1

レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きのこ類は適当な大きさに切ってく。
たまごはボールにといて準備しておく。
2

鍋に、水とウェイパァーときのこ類を入れ沸騰したら塩コショウで味をととのえる。
3

1.のレタスを鍋にいれ、ひと煮立ちしたら、といたたまごをまわし入れ軽く混ぜれば完成。
4

お好みで、ごま油、ラー油を入れても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

・きのこ類（特にしいたけ）を入れる事できのこから旨みがでて美味しさがアップします(#^.^#)

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yamaeちゃん @cook_40065560

2011/08/27 05:38に公開

旦那ちゃんと２人ぐらしのラーメン大好きな気ままな主婦です。毎日のお弁当作りに、お菓子作りに最近ハマってます♪だけど、食べてくれるのは旦那ちゃんだけ・・・そのかいあって旦那ちゃん＆私はメタボ気味(;>_<;)

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このレシピのキーワード

たまごスープえのきキノコシメジレタスしいたけ卵

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