鍋にお湯を沸かして、酒大さじ１と塩一つまみを入れてささみを入れて、蓋をして火を消す。そのまま５分置く。

５分立ったら、ささみを取り出して、再び火をつけてひじき（水で戻さないもの）を入れて１５分ゆでる。

２が茹で上がったら水で洗う。

ささみをほぐして３と豆といっしょにタッパに入れてたっぷりのドレッシングをかけて、混ぜる。半日つけていく。

食べる前、サラダ菜かゆでた青菜を４と混ぜて、具たくさんのサラダできちゃいます！