冷めてもふわふわ＊ハム・チーズ・玉葱パン
ぷうーたん @cook_40057903
こんな焼き立てパンなら、いくらでも食べれちゃうよ＾-＾； さめても美味しい、トースターで温めても美味しい、どうしよう！
このレシピの生い立ち
こんな感じのパンをパン屋さんで見かけますね～。おいしくて大好き。
冷めてもふわふわ＊ハム・チーズ・玉葱パン
こんな焼き立てパンなら、いくらでも食べれちゃうよ＾-＾； さめても美味しい、トースターで温めても美味しい、どうしよう！
このレシピの生い立ち
こんな感じのパンをパン屋さんで見かけますね～。おいしくて大好き。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をHBに投入し、１次発酵（１時間）までおまかせします。玉ねぎは薄くスライスして塩を振り、よく揉んで水気をしぼる。
- 2
HBから取り出し、８等分して丸めて2０分ほどベンチ。
-
- 3
楕円に延ばして水気を切った玉ねぎ、こしょう、ハムをのせます。
-
- 4
手前に引くようにして巻きます。３等分に切ります。
-
- 5
型に入れ霧吹きしたら、３５度で３０～４０分２次発酵。
-
- 6
２次発酵終了。
-
- 7
シュレッドチーズ、マヨネーズ、パセリ、パルメザンチーズの順にのせます。
-
- 8
190度に予熱しておいたオーブンで、１８０度にして20分、チーズに焼き色が付くように焼きます。
-
- 9
焼きあがったら、なるべくすぐに（やけどしないように）型からはずしましょう。そのままにしておくと、べちょっとなりますので。
- 10
調理パン用の強力粉には、オーション（クオカで購入）を使用しています。お安いし扱いやすいです＾＾
コツ・ポイント
型にショートニングを塗るか、クッキングシートを敷いておいてください。シートなら焼き立てでもサッと取り出せて良いですよ＾＾ ６×１２の型は100均で買ったもので、油をぬらないとくっついてしまいますが、フッ素コートの型なら塗らなくてOK です。
つくれぽ
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