ほっこりやわらか☆じゃがいものきんぴら

Name: ほっこりやわらか☆じゃがいものきんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃが芋 1個; にんじん 1/2本; サラダ油 大さじ1; 水 1/2カップ; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; だしのもと 小さじ1

太めに切った炒め煮なのでほっこりした仕上がりになります。小さいお子さんには手づかみ食べの練習にもなりますよ。
このレシピの生い立ち
幼児食の本に出ていたのを参考にしました。細く千切りする手間はないし、炒め煮することで煮物のようなほっこり感が出て美味しいです。

材料

2人分

最後は焦げ付かないようにするくらいでしょうか…。若干薄味だと思うのでお好みで足してください。

2010/02/07 14:27に公開

二人の娘のママです。上は好き嫌い、パパは肉食大食いで毎日何を作ろうか頭を悩ませていました…(ToT)でも！クックのおかげで作りたい料理やお菓子がたくさんあって、今度はそれで頭を悩ませてます(^^)しかも好評なものもたくさんありました〜頑張って料理上手になりたいです(^O^)/

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