酒かす・チャイ

酒かす・チャイ-レシピのメイン写真

酒かす・チャイ

piyo_piyo @cook_40024042

スパイス＆しょうが＆酒かすのトリプル効果で体ぽかぽか♪寒い冬にぴったりのホットドリンクです。
このレシピの生い立ち
ホットドリンク＋酒かすに色々挑戦中。今のところチャイに入れるのが一番しっくり美味しいかなぁ。

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スパイス＆しょうが＆酒かすのトリプル効果で体ぽかぽか♪寒い冬にぴったりのホットドリンクです。
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ホットドリンク＋酒かすに色々挑戦中。今のところチャイに入れるのが一番しっくり美味しいかなぁ。

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材料

２杯分

(a)紅茶ティーパック１つ
(a)水 150cc
(a)土しょうが 5mm程（薄くスライス、またはすりおろす）
(a)カルダモンホール１個
酒かす（少量の水またはお湯で軟らかく溶いておく） 20g
牛乳、または豆乳 250cc
砂糖小さじ１～お好みで

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作り方

1

小鍋に(a)を入れ火にかける。沸騰したら、弱火で３分ほど煮続け、紅茶とスパイスの香りをしっかり煮出す。
2

酒かすを加え、さらに３分程煮たら牛乳を加える。
3

鍋のふちがふつふつきたら、砂糖を加えて混ぜ、火を止める。
4

茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり！

コツ・ポイント

酒かすを入れるタイミングは牛乳を入れる時に一緒に入れても良いです。このレシピではアルコール分を飛ばすために長めの加熱にしています。スパイスや酒かすの口当たりが気にならないなら茶こしは不要。←わたしは全部食べてます。

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piyo_piyo @cook_40024042

2010/02/04 08:18に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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