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piyo_piyo

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@cook_40024042
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料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない!

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    冬味♪酒粕スコーン

    小麦粉 • BP • 砂糖 • 塩 • 酒粕 • 無塩バター • 卵 • 牛乳
    • 5cm型で12個ほど
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    スタミナ!モロヘイヤと牛肉のオイスタ和え

    モロヘイヤ • 牛肉 • にんにく • 白ごま • オイスターソース • 胡麻油 • たかのつめ • 黒コショウ
    • 4人分
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    素朴♪あずきの田舎スコーン

    薄力粉 • ゆであずき • ベーキングパウダー • 牛乳 • 卵 • バター • くるみ
    • 6個分
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    黒糖風味のきなこ棒

    きな粉 • 水あめ • 黒砂糖 • きな粉
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      焼き長いも・明太子マヨソース

      長いも • 醤油味醂 • 青ねぎ • 明太子 • マヨネーズ • 牛乳、または豆乳 • 鶏がらスープの素 • お酢 • レモン汁 • 塩
      • 2人分
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      焼きねぎ・ゆずのマヨネーズ

      白ねぎ • 醤油 • みりん • マヨネーズ • ゆずの皮
      • 2人分
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      鶏のココナツミルク煮

      鶏もも肉 • ピーマン • ココナツミルク • はちみつ • 水 • にんにく • 赤唐辛子 • サラダ油 • 塩コショウ
      • 2人分
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      関西の春味♪菜の花とくぎ煮の酢の物

      菜の花 • くぎ煮 • 酢 • だし • 砂糖 • 塩 • 白ごま
      • 2人分
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      ピリ辛!いかなごのくぎ煮

      いかなご • 土しょうが • 黒砂糖 • 醤油 • 酒 • みりん • 鷹の爪
      • 1kg分
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      レンジで簡単♪マーラーカオ風おから蒸パン

      おから • 片栗粉 • ベーキングパウダー • 牛乳 • 卵 • サラダ油 • 黒蜜 • しょうゆ • レーズン
      • 2個分
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      ごぼうとふきのとうの田舎みそ

      ふきのとう • ごぼう • 干しいたけ • 土しょうが • ごま油 • 砂糖 • 味噌 • 酒 • 干しいたけの戻し汁 • 鰹節 • ごま
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        ふきのとうの卯の花

        おから • 鶏肉 • ふきのとう • にんじん • たまねぎ • うすあげ • 干しいたけ • ごま油 • だし • 砂糖 • 醤油 • 酒 •
        • 4人分
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        手作りジンジャ・シロップ(覚書)

        土しょうが • 砂糖 • 水 • シナモンスティック • クローブ • カルダモン • 鷹の爪 • レモン汁
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          酒粕・味噌・くるみのくらっかー

          酒粕 • 水 • 小麦粉 • サラダ油 • 味噌 • くるみ
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            酒粕くらっかー

            酒粕 • 水 • 小麦粉 • サラダ油 • 塩
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              発泡甘酒(酒かす・ジンジャエール)

              酒かす • ジンジャエール • 土しょうが
              • 1杯分
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              酒かす・チャイ

              紅茶 • 水 • 土しょうが • カルダモン • 酒かす • 牛乳、または豆乳 • 砂糖
              • 2杯分
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              体ぽかぽか、大根菜の炒め物

              大根菜 • うすあげ • 土しょうが • かつおぶし • ゴマ油 • 酒 • みりん • 醤油 • 塩 • 赤唐辛子 • 白ごま
              • 2~3人分
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              硬いアボカドと野菜のピーラーサラダ

              アボカド • にんじん • レタス • ツナ • ポン酢 • オリーブオイル • コショウ、または七味
              • 2人分
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              卯の花入り人参シリシリ

              人参 • おから • ツナ • 青ネギ • 卵 • かつおだし • 塩コショウ • しょうゆ • 白ごま
              • 2〜3人分
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