Brownies Kukus Ny. Liem
First attempt bikin brownies takut banget gagal tp alhamdulillahh sukses besar. Cuma visual nya masih kurang bagus, layer coklat nya ga di tengah dan kurang tinggi dikit, aku pake loyang 18x18 tp cuma bikin versi 4 telur. Next mau bikin full recipe 6 telur ah hihi. Rasanya nyoklat bangettttt, moist, Am*nda kw 1 beneran deh. Worth to tryyy! Resep di bawah yang versi full yaa. Dan maaf banget fotonya seadanya, lagi males wqwq
Brownies Kukus Ny. Liem
First attempt bikin brownies takut banget gagal tp alhamdulillahh sukses besar. Cuma visual nya masih kurang bagus, layer coklat nya ga di tengah dan kurang tinggi dikit, aku pake loyang 18x18 tp cuma bikin versi 4 telur. Next mau bikin full recipe 6 telur ah hihi. Rasanya nyoklat bangettttt, moist, Am*nda kw 1 beneran deh. Worth to tryyy! Resep di bawah yang versi full yaa. Dan maaf banget fotonya seadanya, lagi males wqwq
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan DCC lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Mixer telur, gula, dan emulsifier (aku pake speed 4/5) sampai mengembang, kental, putih, berjejak sekitar 10-15 menit. Saat mixer diangkat dia membentuk kayak jambul gitu dan susah jatuhnya. Kalau udah kyk ciri2 yg aku sebutkan tadi langsung di stop ya, kl kelamaan nanti cake nya banyak remah nya.
- 3
Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk (aku biasanya sambil diayak). Aduk balik pelan2 aja. Kalau aduknya terlalu kuat nanti adonannya cair. Kalau udah tercampur langsung stop ya.
- 4
Masukkan campuran lelehan DCC dan minyak goreng. Aduk balik seperti step 4. Jangan terlalu kuat aduknya dan jangan overmix. Dan jangan sampai mengendap di bawah ya, atau nanti dia bakal bantet.
- 5
Oles loyang dengan minyak, alasi kertas roti, oles minyak lagi. Tuang sekitar 1/2 adonan, kukus 15 menit pakai api kecil cenderung sedang. Kalau apinya kebesaran nanti bergelombang permukaannya. Pastikan kukusan udah panas, airnya udah mendidih, dan beruap banyak.
- 6
Untuk membuat lapisan tengah, ambil 5-6 sdm adonan lalu campur dengan SKM coklat. Tuang dan kukus 5 menit.
- 7
Tuang sisa adonan dan kukus 20 menit. Keluarkan dr loyang dan potong2 (saat sudah agak dingin biar ga hancur). Abaikan rainbow cake nya wqwq.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar