豆腐をペーパータオルで包み、レンジで３分。
玉ねぎはFPでみじん切りに。

すべて（豆腐、ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウ）を混ぜる。

2をハンバーグ型にして焼く。

●をフライパンで煮詰め、きのこに味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、3にかけていただく。