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鶏肉のピカタ
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鶏肉のピカタ-レシピのメイン写真

鶏肉のピカタ

cuteharumi
cuteharumi @cook_40069218

パサつきがちな鶏のむね肉も卵に包まれてしっとりジューシー★お子さまにも食べやすいおかずです。
このレシピの生い立ち
母が豚肉のロースでよく作ってくれました。子供にも食べやすい鶏肉にアレンジしてみました。

パサつきがちな鶏のむね肉も卵に包まれてしっとりジューシー★お子さまにも食べやすいおかずです。
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cuteharumi
cuteharumi @cook_40069218

パサつきがちな鶏のむね肉も卵に包まれてしっとりジューシー★お子さまにも食べやすいおかずです。
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母が豚肉のロースでよく作ってくれました。子供にも食べやすい鶏肉にアレンジしてみました。

パサつきがちな鶏のむね肉も卵に包まれてしっとりジューシー★お子さまにも食べやすいおかずです。
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材料

２人分
  1. 鳥むね肉 １枚
  2. 卵 2こ
  3. 小麦粉 適量
  4. 塩・コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・コショウをして小麦粉をまぶします。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、1の鶏肉を卵液にひたします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、2の卵のついた鶏肉を入れて中まで日が通るまで弱火でしっかり焼きます。

  4. 4

    中まで日が通ったらお皿に盛り付け、ケチャップやマヨネーズをかけて出来上がりです！

コツ・ポイント

卵が薄くしかつかないとき→フライパンの鶏肉を少し持ち上げて、鶏肉の下に少し卵を流してください。その上に鶏肉を被せるようにのせて焼けば卵が厚くなっておいしく出来上がります。

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cuteharumi
cuteharumi @cook_40069218
2015/02/18 09:32に公開

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