ヘルシー☆ブルーベリーチーズケーキ
かず美 @cook_40033552
お砂糖を使わないヘルシーケーキです☆つめたく冷やしてめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズの箱に書いてあったレシピを我が家流にアレンジしました。お菓子類を作るときは、低カロリーの甘味料を使うようにしています。
ヘルシー☆ブルーベリーチーズケーキ
お砂糖を使わないヘルシーケーキです☆つめたく冷やしてめしあがれ♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズの箱に書いてあったレシピを我が家流にアレンジしました。お菓子類を作るときは、低カロリーの甘味料を使うようにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１５０℃に予熱しておきます。
オーブンペーパーを型に敷いておきます。 - 2
ビニール袋にビスケットを入れて砕いておきます。バター２０gを溶かしビスケットとあわせて混ぜたものを、型の底にしっかり敷きます。
-
- 3
クリームチーズにパルスイート(グラニュー糖)、プレーンヨーグルト、卵、湯銭で溶かしたバター(４０g)、レモン汁、ふるった薄力粉を順に加えます。そのつど泡立て器でよく混ぜてください。
-
- 4
生地を方に流し入れて、１５０℃のオーブンで約１時間焼きます。３０分くらい経ったところで、ブルーベリーを上ののせて引き続き焼きます。
もっとふんだんに乗っければよかったと思います(・へ・) -
- 5
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
- 6
ブルーベリーはフリーザーバックに入れて冷凍保存できます。夏はアイスがわりに凍ったままをパクリ☆
-
コツ・ポイント
ブルーベリーは、たくさんいただいたものを冷凍にして保存しているので、必要な分だけをヨーグルトやお菓子にそのつど使えるので重宝しています。ケーキの上一面にもっとたっぷり乗せた方がよかったかな‥？
下に敷くクッキーは今回はコーンフレークで代用しました。
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