じゃがいもの皮をむき、１㎝幅くらいにスライスします。
スライスしたら５分くらい水につけておきます。

アンチョビとにんにくはみじん切りにしておきます。

鍋に水とじゃがいもを入れ、竹串がスッと通るくらいまで茹でたら、ザルにあげておきます。

熱したフライパンにオリーブオイルと②を入れ、１分くらい炒めます。
（焦がさないように注意☆）

④に生クリームを加え、とろみがつくまで混ぜながら火にかけます。

⑤に茹でたじゃがいもを加え、塩で味を調えます。

マーガリンを薄く塗った耐熱皿に⑥を移し、チーズをたっぷりのせます。
最後にお好みで乾燥パセリをふりかけます。

250度のオーブンで10分くらい焼き、チーズに焦げ目がついたら…完成！！