余ったお鍋用の鱈がフレンチに変身♪
宮古島温泉の塩 @cook_40034571
お鍋用に購入した鱈の切り身、余ったりしませんか？そんな時にお勧め♪
鱈のムニエル、ゴルゴンゾーラソース添え。超～簡単です
このレシピの生い立ち
お鍋用の鱈の切り身が余っちゃう事が多々あります＾＾
美味しく変身できないか？と鱈のムニエル、ゴルゴンソーラのソース添えにしてみました。
あっという間にでき、ゴルゴンゾーラソースが鱈はもちろんソースをパンに付けてもｇｏｏｄ！
余ったお鍋用の鱈がフレンチに変身♪
お鍋用に購入した鱈の切り身、余ったりしませんか？そんな時にお勧め♪
鱈のムニエル、ゴルゴンゾーラソース添え。超～簡単です
このレシピの生い立ち
お鍋用の鱈の切り身が余っちゃう事が多々あります＾＾
美味しく変身できないか？と鱈のムニエル、ゴルゴンソーラのソース添えにしてみました。
あっという間にでき、ゴルゴンゾーラソースが鱈はもちろんソースをパンに付けてもｇｏｏｄ！
アプリでひらく作り方
- 1
鱈の切り身に塩、こしょうをお好みの量ふり、5分程置きます。
- 2
1.の鱈に小麦粉を軽く塗し、フライパンにバターを引き皮に軽く焦げ目が付く位焼きます（3～5分程が目安です）
- 3
鱈のムニエルが完成したら鍋から取り出し、鍋にゴルゴンゾーラを投入し、弱火にし混ぜながら白ワインを少しづつ入れ溶かします。
- 4
ある程度ゴルゴンゾーラが溶けてきたら生クリームを入れ1分ほど煮詰めたらソースは完成です。
- 5
お皿に鱈のムニエルを盛り付け、ソースをかけて出来上がり♪お好みでパセリ等をトッピングすると見栄えが良いですよ(^^)
コツ・ポイント
ソースは少々あっさりめの分量を載せてますので濃厚なゴルゴンゾーラをお好みの方はゴルゴンゾーラの量を増やしてみて下さい。
バケットにソースをたっぷり付けて食べても美味しいのでお試し下さいませ(^^)
つくれぽ
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