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漁師のちゃんちゃん焼き＊秋鮭のホイル包み
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漁師のちゃんちゃん焼き＊秋鮭のホイル包み-レシピのメイン写真

漁師のちゃんちゃん焼き＊秋鮭のホイル包み

林檎の香り
林檎の香り @cook_40050544

北海道知床の漁師さんが鉄板で作ってくれた
ちゃんちゃん焼き♪ホイル焼きにしました 。話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
北海道に住んで居たとき、漁師さんが作ってくれた鉄板で作る「ちゃんちゃん焼き」が美味しかったので、家でも食べれる様にホイルで作ってみました。

北海道知床の漁師さんが鉄板で作ってくれた
ちゃんちゃん焼き♪ホイル焼きにしました 。話題入り感謝♪
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漁師のちゃんちゃん焼き＊秋鮭のホイル包み

林檎の香り
林檎の香り @cook_40050544

北海道知床の漁師さんが鉄板で作ってくれた
ちゃんちゃん焼き♪ホイル焼きにしました 。話題入り感謝♪
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北海道に住んで居たとき、漁師さんが作ってくれた鉄板で作る「ちゃんちゃん焼き」が美味しかったので、家でも食べれる様にホイルで作ってみました。

北海道知床の漁師さんが鉄板で作ってくれた
ちゃんちゃん焼き♪ホイル焼きにしました 。話題入り感謝♪
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材料

4人分
  • 生鮭 4切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 2/3本
  • えのき・しめじ 好きなだけ
  • （キャベツの千切りも合います） お好みで
  • ★味噌 大さじ4～5
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2程
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、人参は細切りにする。★を混ぜ合わせておく

  2. 2

    アルミホイルの上に玉ねぎを敷き鮭を乗せて★をたっぷりかけ、玉ねぎきのこ類人参を乗せていく

  3. 3

    2にバターを適量（私は小さじ1/2程）を乗せ、隙間なくきっちりホイルを閉じる

  4. 4

    フライパンに水を入れ、20～30分程弱火にしてじっくり蒸し焼きにします

  5. 5

    出来上がりです！
    カテゴリ掲載感謝♪

コツ・ポイント

●我が家ではたっぷりの汁気に具材を付けながら食べますが、汁気が嫌な方は先に野菜を軽くレンジなどで加熱するか、みりんを減らして砂糖を増やして下さい。。
●漁師さんの作るちゃんちゃん焼きにはキャベツが入っていました。

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林檎の香り
林檎の香り @cook_40050544
2012/11/20 08:39に公開
簡単に出来て、家族に美味しいって言ってもらえる節約レシピを心掛けてます。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 えのき シメジ にんじん キャベツ バター 味噌 玉ねぎ

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