鶏もも肉の厚い部分を削ぎ切りにして厚みを均等にする。

塩胡椒と片栗粉をしっかりまぶして、フライパンに油を敷き熱して鶏もも肉を皮面から焼く。

葱を刻んで、にんにく・生姜・醤油・酢・ごま油・砂糖を混ぜ合わせて葱ソースを作る。

こんがり焼いた鶏肉にかけて出来上がりです。