塩麹さんで☆揚げないマヨまぶしチキンカツ
iomanma @cook_40057750
他のレシピと違うところは～…衣にマヨネーズ使ってます。
長男はケチャップつけて食べますが、基本ソースはいりません。
このレシピの生い立ち
安い胸肉買って来たら、取り合えず塩麹につけて柔らかくしとこうかな…みたいな。
塩麹さんで☆揚げないマヨまぶしチキンカツ
他のレシピと違うところは～…衣にマヨネーズ使ってます。
長男はケチャップつけて食べますが、基本ソースはいりません。
このレシピの生い立ち
安い胸肉買って来たら、取り合えず塩麹につけて柔らかくしとこうかな…みたいな。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は、買って来たらそぎ切りにして塩麹につけておいた物を使用。1～2日二日経ってます。
保存袋使いました。 -
- 2
塩麹を洗い流し、ペーパーで水気を拭いてマヨネーズをまぶします。ビニール袋使うと楽かも。ずぼらなんで保存袋再利用しました…
- 3
フライパンに油を熱してパン粉を、色がつくまでいり、お皿などに空けておきます。
-
- 4
お肉にパン粉をまぶして、オーブンのグリル機能（200度で16～20分ぐらい？）使って焼きます。
-
コツ・ポイント
ヘルシーだと思ったんだけど、「レシピの栄養素」見たら1596kcal、塩分5.1gだって…。ビックリ～。
４人分にしたら一人約４００kcal…。
焼き時間や温度はおつかいのオーブンで
調整して下さい。
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