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かぼすの酸っぱい野菜スープ
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かぼすの酸っぱい野菜スープ-レシピのメイン写真

かぼすの酸っぱい野菜スープ

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

シンプルな野菜スープにかぼすで酸味を加えた、さわやかな風味のスープです。こってりしたお肉が主菜の時のスープにどうぞ
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯に合わせて、野菜メインのスープを作ろうと思いました

シンプルな野菜スープにかぼすで酸味を加えた、さわやかな風味のスープです。こってりしたお肉が主菜の時のスープにどうぞ
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炊き込みご飯に合わせて、野菜メインのスープを作ろうと思いました

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かぼすの酸っぱい野菜スープ

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

シンプルな野菜スープにかぼすで酸味を加えた、さわやかな風味のスープです。こってりしたお肉が主菜の時のスープにどうぞ
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シンプルな野菜スープにかぼすで酸味を加えた、さわやかな風味のスープです。こってりしたお肉が主菜の時のスープにどうぞ
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材料

2人分
  • キャベツ １５０ｇ
  • エリンギ １本
  • 人参 ３cm
  • かぼす 1/2コ
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 水 ３００ｃｃ
  • ポン酢 大さじ１
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、エリンギは1/2長さの薄切り。人参も薄切りにする

  2. 2

    かぼすは輪切りにする

  3. 3

    鍋に①と塩を入れ蓋をして蒸し煮にし、野菜がしんなりしたら、水を加え沸騰させる。

  4. 4

    ポン酢を加え、塩コショウで味を整え、かぼすの輪切りを乗せたら完成です

  5. 5

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • かぼすの酸っぱい野菜スープ作り方5写真

コツ・ポイント

乗せたかぼすをスプーンなどで押しながら、絞り汁を出しながら食べてね★予め絞っておいて仕上がりに加えてくださっても良いです。（見た目は輪切りのほうがいいです）

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/11/21 10:16に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

野菜スープ にんじん エリンギ キャベツ かぼす

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