玉ねぎをスライスし、白菜とキノコは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引き､玉ねぎを炒めてしんなりしてきたらキノコ､白菜を入れて油がまわったら水をかぶるくらい入れる。

野菜が柔らかくなったらめんつゆ､もやし､メンチカツを入れて溶き卵を回しいれ、蓋をする。

卵が煮えたら出来上がり。