オーブンを180度C(350度F）に予熱する。型に油をぬり、小麦粉（分量外）をはたく。つぶしたバナナにラム酒を混ぜる。☆印の粉類を合わせ、ふるっておく。

大きめのボウルにグラニュー糖と無塩バターを入れ、ハンドミキサー（中速）でそぼろ状になるまで混ぜる。（３〜４分）

【２】にバナナ、卵、ヨーグルトとバニラ・エクストラクトを加えハンドミキサー（中速）でよく混ぜる。

【３】に【１】の粉類を加え、シリコンのスパチュラでサックリと混ぜる。

チョコレートチップを耐熱容器に入れ、電子レンジ（1200W）で１分かける。ほとんど溶けた状態になったら、スプーンで滑らかになるまで混ぜる。【４】の生地を１カップ（240ml）ほど取り分け、溶かしたチョコレートに加え良く混ぜる。

型に【４】の生地と【５】の生地を交互に入れ、全部入ったらペティナイフでクルクルと２回程混ぜる。（混ぜすぎると、マーブル柄が出ないので、ほどほどに！）

予熱したオーブンに入れ１時間５分〜１時間１５分ほど焼く。（竹串を刺して、なにもついてこなくなるまで）焼き上がったら、１５分程型に入れたまま冷まし、型から出してケーキクーラーにのせて完全に冷ます。

型は、アメリカ製のパイレックス21.5cm（8.5x4.5x2.5インチ）を使っています。ルクルーゼのローフ型でも出来ます。また、少し小さめの18.5x9x5.5cmだと２台できます。（この場合、焼き時間は45分〜55分）

チョコレートを溶かす時に使う電子レンジは、アメリカ仕様の1200Wを使用していますので、日本仕様だと時間が長くかかると思います。