ポークソテー☆さっぱり梅じそソースで

ポークソテー☆さっぱり梅じそソースで-レシピのメイン写真

ポークソテー☆さっぱり梅じそソースで

シルフス @cook_40030834

豚肉のコクと梅じそソースがよく合います♪　食欲のない時にも、ブタミン？パワーと梅で、元気回復！　肉料理敬遠がちな方にも☆
このレシピの生い立ち
暑い時期、簡単サッパリ肉料理が食べたかったので(^^ゞ

豚肉のコクと梅じそソースがよく合います♪　食欲のない時にも、ブタミン？パワーと梅で、元気回復！　肉料理敬遠がちな方にも☆
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シルフス @cook_40030834

豚肉のコクと梅じそソースがよく合います♪　食欲のない時にも、ブタミン？パワーと梅で、元気回復！　肉料理敬遠がちな方にも☆
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暑い時期、簡単サッパリ肉料理が食べたかったので(^^ゞ

豚肉のコクと梅じそソースがよく合います♪　食欲のない時にも、ブタミン？パワーと梅で、元気回復！　肉料理敬遠がちな方にも☆
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材料

４人分

豚ロース肉（トンカツ用）４枚
（肉の下味）
　塩・コショウ・小麦粉適宜
【梅じそソース】
　梅干（たたいたもの）大さじ２
　大葉（千切り）８枚分
　薄口醤油・酢各小さじ２
　砂糖小さじ２／３
　オリーブ油大さじ４

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作り方

1

梅じそソースの醤油・酢・砂糖をよく混ぜ、オリーブ油、梅干の果肉をたたいたもの、大葉の千切りを水にさらし、水気をきったものを加え、ソースを作っておく。
2

豚肉は筋切りし（柔らかい食感が好きな方は肉をたたく）、塩・コショウで味付け。小麦粉を薄くはたく。
3

フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉をソテーする。（生焼けが心配な場合には、裏返してから酒を振りかけ蓋をして蒸し焼きに♪）
4

食べやすく切ったポークソテーをお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉の火のとおり具合だけ、気をつけて下さい♪　
ソースは、鶏肉や白身魚、またドレッシングとしても　使えますよ(^^♪

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シルフス @cook_40030834

2007/08/28 22:55に公開

つくれぽ、いつも有難うございます皆様のレポ楽しく拝見しています♪(*ﾉωﾉ)

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このレシピのキーワード

大葉とんかつ用お肉梅ぼし豚ロース小麦粉

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