玉ねぎをみじん切りして水にさらし、その間にキュウリをみじん切りする。

☆の材料を適当な大きさの密閉容器に入れ、ふたをしめてよく振る。そこに玉ねぎとキュウリもくわえ、さらに振り混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしておく。

トマトを薄くスライスして皿に並べ、軽く砂糖を振る。そこによく冷やした②のドレッシングをかければ完成。