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ネバネバパワーで夏バテ撃退!な素麺
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ネバネバパワーで夏バテ撃退!な素麺-レシピのメイン写真

ネバネバパワーで夏バテ撃退!な素麺

jack*jack
jack*jack @cook_40043533

素麺の上に擦りおろした山芋と納豆を乗せました。生青のりをトッピングして、食物繊維も増強。夏バテ気味な胃に、スルスルと入る素麺です。
このレシピの生い立ち
夏休み中の、子供と一緒のお昼ご飯。手早く作れて、栄養バランスの整った一品ということで作りました。とろろご飯大好きな子ども達は喜んで食べました。

素麺の上に擦りおろした山芋と納豆を乗せました。生青のりをトッピングして、食物繊維も増強。夏バテ気味な胃に、スルスルと入る素麺です。
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ネバネバパワーで夏バテ撃退!な素麺

jack*jack
jack*jack @cook_40043533

素麺の上に擦りおろした山芋と納豆を乗せました。生青のりをトッピングして、食物繊維も増強。夏バテ気味な胃に、スルスルと入る素麺です。
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夏休み中の、子供と一緒のお昼ご飯。手早く作れて、栄養バランスの整った一品ということで作りました。とろろご飯大好きな子ども達は喜んで食べました。

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材料

3人分
  • 素麺 2-3束
  • 山芋 適量
  • 卵 1個
  • 納豆 2パック
  • 青のり(生)(あれば) 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    素麺は表示時間通り茹でます。山芋は擦りおろし、めんつゆ少々と卵を入れてよく混ぜておきます。納豆はお好みの味付けをしておきます。生青のりは洗って布巾に包んで水分を絞っておきます。

  2. 2

    素麺が茹で上がったらよく洗いぬめりを落とし、冷水で締めます。水気を切ったら、山芋、納豆、青のりを乗せます。

  3. 3

    全体にめんつゆをかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

青のりは、無ければわかめや刻み海苔でもいいです。刻んだ茹でおくらや市販のなめたけ、さっと茹でたなめこを乗せるのも美味しいですよ。青じそやごまを薬味として使うのもお薦めです。

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jack*jack
jack*jack @cook_40043533
2007/08/13 04:28に公開
構成員4人の核家族兼業主婦。フルタイマーなので、平日は時間勝負なご飯作りしてます。現在妊婦なため、減塩に気を付けてますが、基本的に薄味な調理です。納豆激ラブ。おやつに納豆でもOKな勢いです。いろんな納豆料理に挑戦したいのですが、納豆は納豆として楽しみたい夫が冷ややかな目を向けてきます。三十路歴が長く、食の好みは和。キッチンが汚れるので、揚げ物はキライです。
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このレシピのキーワード

そうめん 卵 納豆 山芋

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