おろしでさっぱり☆なすの揚げ浸し

おろしでさっぱり☆なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

おろしでさっぱり☆なすの揚げ浸し

ことりんころ @cook_40041415

あつあつでも冷やしてでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
とにかくナスが大好きなんです＾＾
めんつゆで作ろうと思ってたのですが、きらしてました。。。

あつあつでも冷やしてでもおいしいです♪
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とにかくナスが大好きなんです＾＾
めんつゆで作ろうと思ってたのですが、きらしてました。。。

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ことりんころ @cook_40041415

あつあつでも冷やしてでもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
とにかくナスが大好きなんです＾＾
めんつゆで作ろうと思ってたのですが、きらしてました。。。

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とにかくナスが大好きなんです＾＾
めんつゆで作ろうと思ってたのですが、きらしてました。。。

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材料

２人分

なす３本
大根５ｃｍくらい
揚げ油適量
●だし汁１カップ弱
●みりん・しょうゆ各大さじ２
●砂糖小さじ１

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作り方

1

大根おろしを作る。
なすを縦半分に切り、斜めに切り込みをいれ、３センチくらいに切る。なすを水にさらしアク抜きして、水気をふき取る。
2

●を鍋に入れて、煮立てる。
なすを中火で揚げ、キッチンペーパー等で油をきる。
3

揚げたなすをお皿に盛り、●をかけ、最後に大根おろしをのせる。あれば、ねぎや、かつお節を散らしてください＾＾

コツ・ポイント

なすを揚げすぎないことかな。

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ことりんころ @cook_40041415

2008/05/29 11:47に公開

このレシピのキーワード

揚げびたしなす大根

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