玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに鮭、豚ミンチ、生の玉ねぎを入れ、よく混ぜる。

卵白、かたくりこ、塩コショウを入れてさらに混ぜる。

ハンバーグの形にしてフライパンで焼く。
（強火１分半、ひっくり返して蓋、弱火４分蒸し焼き）

※トッピング※
きゅうりを千切りにし、お皿にひいておく。
○を耐熱皿に入れ、ラップをかけて６００Ｗ３０秒チン→混ぜる。

きゅうり→ハンバーグ→ソースで盛りつける