甘くない桃、コンポートにしたらおいしいけど、めんどくさい！
　そんなときは塩！

　けっこういけますよ。
　もちろん甘い桃にもおいしいです。
このレシピの生い立ち
　甘くない桃、おいしく食べたいけど手間はかけたくない。　　知り合いのおばさんが甘い桃に塩をかけて食べるのが好きだったのを思い出して、甘くない桃にもかけてみたら結構いけました。 　もちろん、甘い桃にもおいしいですよ。　スイカに塩ってのと同じですね。
　ちなみにネクターみたいな甘い桃（岡山では黄金桃）に塩ふるとマンゴーみたいな味になりますよ。