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すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」
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すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」-レシピのメイン写真

すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

一度白菜を天日干しにした白菜は、ぎゅうっと栄養を詰め込み、甘さを増します。本格的で簡単に出来る「白菜の即席漬け」です。
このレシピの生い立ち
色白の白菜が手に入ったので。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

一度白菜を天日干しにした白菜は、ぎゅうっと栄養を詰め込み、甘さを増します。本格的で簡単に出来る「白菜の即席漬け」です。
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Firstsnows
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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 塩 小匙1強
  3. 鷹の爪 1個
  4. 昆布(10㎝) 1枚
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作り方

  1. 1

    白菜は1/4に切り、1日天日干しにする。

    • すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」作り方1写真
  2. 2

    塩をまぶす。

    • すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」作り方2写真
  3. 3

    白菜、昆布と鷹の爪も一緒にジップロックへ入れ、空気を抜き口を閉じる。

    • すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」作り方3写真
  4. 4

    重石を乗せ、涼しい場所に1~2日置く。

    • すぐ出来る!簡単・本格「白菜の即席漬け」作り方4写真

コツ・ポイント

*白菜は干すと甘みが増し、ミネラルたっぷりになります。

*塩の加減は、小匙1~小匙1強で加減。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2015/02/26 00:09に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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