*♥ささみの唐揚げ♥*甘辛だれ
うっちゃん❤ @cook_40046685
2011.2.10話題入り♫
ささみの唐揚げ！甘辛だれで大人も子供もぱくぱくいけちゃいます♥(｡￫v￩｡)♥
このレシピの生い立ち
母のささみの唐揚げは揚げただけでしっかり味がついていたのに、色々試しても母の唐揚げにはならない…色々試している段階で娘の大好物の私の唐揚げが完成しました。
*♥ささみの唐揚げ♥*甘辛だれ
2011.2.10話題入り♫
ささみの唐揚げ！甘辛だれで大人も子供もぱくぱくいけちゃいます♥(｡￫v￩｡)♥
このレシピの生い立ち
母のささみの唐揚げは揚げただけでしっかり味がついていたのに、色々試しても母の唐揚げにはならない…色々試している段階で娘の大好物の私の唐揚げが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って１口大のそぎ切りにし、分量外の酒と醤油に１０分つけておく。
その後、水分をキッチンペーパーで拭き取る。 -
- 2
酒は加熱しアルコールを飛ばす。
☆の調味料を合わせておく。 -
- 3
ビニール袋に小麦粉と片栗粉を大体同量入れて、１を入れてビニールの口をしっかり持ってふりふりし、ささみに衣をつける。
- 4
油（分量外）で３を揚げる。
-
- 5
ささみに火が通り、油から取り出したらすぐに２につけて、調味液を絡ませる。
-
- 6
最後にいりごまをふる。大人用には七味もふり出来上がりです。
-
- 7
マヨネーズをかけても美味しくいただけます
-
- 8
H23.2.10話題入りさせていただきました。
どうもありがとうございます。 -
コツ・ポイント
調味液にささみが熱いうちに入れた方が味が絡み、とろみもつきます。ささみは揚げすぎるとパサパサになります。もちろん鶏もも肉でもできますよ♡
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