野菜はすべてみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎの色が変わってきたらマッシュルームを加えしんなりするまで炒める。

２にトマトソースを加えて、全体に混ざったら火を止める。（私はハンツのものを使用しました）

カッテージチーズ、卵、パセリを合わせて混ぜる。

耐熱皿にバターを塗り、トマトソース→ラザニア（ゆで不要のもの）→カッテージチーズ→モッツァレラチーズを繰り返す。

一番上はトマトソースで終わるようにする。その上にモッツァレラチーズを散らす。

180度に余熱したオーブンで30～40分焼いてできあがり！始めの15～20分はアルミをかぶせておくと焦げすぎないヨ。