鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、カラメルを作る。

全体に茶色くなって沸騰してきたら火からおろして素早く熱湯を加えよく混ぜる。

プリン型にカラメルを入れる。（しばらくしたらカラメルは固まります）

オーブンを150℃に予熱。

卵をボールに割り入れてよく混ぜ、グラニュー糖を加えて砂糖を溶かすようによく混ぜる。

牛乳を沸騰させ、5に混ぜながら少しずつ加える。

6を網（ざるなど）で濾して、表面にある泡をお玉で取り除く。

3に７を8分目まで入れ、水を張った天板に乗せ、35分~45分蒸し焼きにする。

触ってみて指について来なければできあがり♪

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆