鶏とほうれん草のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ
ahaha05 @cook_40067657
ルーは使わないから、お手軽。
寒い冬には、あったかｼﾁｭｰが美味しいですね…
このレシピの生い立ち
ｼﾁｭｰが食べたいけど、ﾙｰがなくて、ﾎﾜｲﾄｿｰｽの要領でｼﾁｭｰにしました。
鶏とほうれん草のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ
ルーは使わないから、お手軽。
寒い冬には、あったかｼﾁｭｰが美味しいですね…
このレシピの生い立ち
ｼﾁｭｰが食べたいけど、ﾙｰがなくて、ﾎﾜｲﾄｿｰｽの要領でｼﾁｭｰにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、たて半分にして、食べやすい大きさにそぎ切りにします。
- 2
ほうれん草はよく洗い、4センチに。しめじは小房に分けておきます。
- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておきます
- 4
深めのフライパン(なければ深鍋でOK)を熱し、ｻﾗﾀﾞ油で玉ねぎを透き通るまで炒めます。
- 5
鶏むね肉を加え、まわりが白くなるまで炒めます。
しめじも加えて炒めます。 - 6
小麦粉を大さじ1加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、さらに大さじ1加え、また炒め…全部で大さじ3加えます。
- 7
しっかり炒めたら、牛乳を少し入れ、馴染んだらさらに牛乳…よく炒めることで、ダマになりません。
- 8
牛乳をすべて入れたらコンソメと塩麹を加え、焦げないようにゆっくり温めます。
- 9
沸いてくると、トロミがつきます。ふきこぼれないように気を付けて！
塩こしょうで味を、整えます。 - 10
沸騰直前にほうれん草を加え、ひとにたちしたら出来上がり！
コツ・ポイント
小麦粉をよく炒めることで粉っぽさがなくなります。
牛乳は少しずつ加えて。
テフロン加工のフライパンだと焦げ付かなくて楽ちんですよ。
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