サバの和風タルタルステーキ
焼肉部 @cook_40050370
タルタルステーキって牛や馬で作るのが普通だけど鯖で作ってみました。って言うか何で焼いてないのにステーキって言うのだろう？
このレシピの生い立ち
卵が１個だけ残っていたので作ってみた。
サバの和風タルタルステーキ
タルタルステーキって牛や馬で作るのが普通だけど鯖で作ってみました。って言うか何で焼いてないのにステーキって言うのだろう？
このレシピの生い立ち
卵が１個だけ残っていたので作ってみた。
作り方
- 1
茹で卵を作る。
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- 2
粗微塵にする。
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- 3
まだ、茹で卵が熱い時に、バターを加えて和える。既に茹で卵が冷たい場合は、深く後悔して、次回からは気をつける。
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- 4
粗熱を取った後、一口大にカットした〆サバと、適度サイズにカットしたスライスチーズを加える。
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- 5
オカカをどっさり加えてー。
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- 6
最後にマヨネーズと和えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
日本酒も合うけど、赤ワインも合うよ。
焼き海苔と一緒にどうぞー。
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