まずは手羽元の下処理。ヨーグルトとターメリックを合わせ、よく混ぜる。
その後は冷蔵庫で放置。

次に基本のカレーの素を作ります。
オリーブオイルを敷いて、にんにく・しょうが・クミンシードを中火で炒める。

すぐ香りがたってくるので、そこに玉ねぎのみじん切りを全て投入！
ここからはあめたまを作る要領で炒めます。

中火で炒め続け、一通り火が通ってからは、少し焦がしては水を足して混ぜる、を繰り返す。20分程であめたまの出来上がり！

あめたまに、白ワイン・水適量・トマト缶・ローリエの葉を投入し、まぜながら煮詰める。

分量が半分くらいになるまで煮詰めたら、スパイスパウダーを追加！
よくまぜながら炒めます。

下処理していた手羽元を、ヨーグルトごとドカッと入れます。中火で手羽元に火が通るまで煮込む。
塩で味を整えて、完成♪