鍋にたっぷりお湯を沸かし、豚肉とティーパックを入れる。アクが出るのでしっかりと取りながら、弱火～中火で1時間煮込む。

タレを作る。砂糖が溶けない場合はレンジか鍋で温める。白ネギは細く切り、水にさらす。

1時間煮込んだ肉とタレをジップロックやタッパなどに入れ、1日冷蔵庫で寝かせる。切り分けネギをのせれば完成♪

冷めた段階で切り、タレをしっかりと浸みこませて下さい。食べる前に温め直すとよりおいしいです。