1株ぺろり！ブロッコリーの塩麹レモン和え
まっちー食堂 @cook_40060820
ブロッコリーに塩麹の旨味とレモンの酸味でサッパリ美味しい1品に！私1人で完食しちゃうの〜200人話題入り感謝です＾＾
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが好きでよく食べている我が家。塩麹の美味しさに気づいたのが遅いですが、塩麹を使ったレシピもと思い試作したところサッパリ美味しかったので
1株ぺろり！ブロッコリーの塩麹レモン和え
ブロッコリーに塩麹の旨味とレモンの酸味でサッパリ美味しい1品に！私1人で完食しちゃうの〜200人話題入り感謝です＾＾
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが好きでよく食べている我が家。塩麹の美味しさに気づいたのが遅いですが、塩麹を使ったレシピもと思い試作したところサッパリ美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを洗い、小房に切る。ブロッコリーを加熱する。茹で・蒸す・レンチンお好きな方法でどうぞ。
- 2
加熱したブロッコリーの水気をよく取り冷まします。秤にボールを置き☆を量り入れてよく混ぜておく。
- 3
ブロッコリーが冷めたらボールに入れよく混ぜたら出来上がり♪
- 4
2012.12.18 皆様のおかげで58個目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き有難う感謝です(*^_^*)
- 5
2013.04.17 100人の方に作って頂き2度目の話題入りをする事が出来ました！ 作って頂き感謝いっぱいです＾＾/
- 6
2016.01.14 プレミアム献立の中の「殿堂入り献立」に掲載して頂きました。(^0^)/
コツ・ポイント
ブロッコリーの水気はよくとってくださいね！キッチンペーパーで水気を吸い取るなどして。ブロッコリーの茎は別の料理に使用してますが、茎も使用する場合はブロッコリー正味200g〜230gになれば大丈夫だと思います。
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