しめじは石ずきを切り落とし子房に分けます。
大根おろしを作ります。

お鍋にお湯を沸かし沸騰したらお塩を入れへたを取ったいんげんをさっと茹でます。
半分に切って置きます。

お鍋に●の調味料を入れ、赤魚の水気をキッチンペーパーなどで拭き取ったら入れ煮ます。

赤魚に火が通ったらしめじ、いんげん、大根おろしを入れひと煮立ちさせたら火を止めます。

お皿に盛り付けたら出来上がりです。