鶏肉は一口大に切る。○を合わせ、ビニール袋に鶏肉と入れ、揉んでから空気を抜いて10分ほど冷蔵庫に入れておく。

炊飯器に鶏肉を入れ、いしづきを切ったえのき・もやしをのせて、余った合わせ調味料をかけ、普通に炊く。