玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を引き、透き通るまで炒め、冷ましておく。

ボールに食パン、牛乳を入れ、柔らかくし、揉み解す。

お肉を焼いたフライパンそのままに、赤ワインを入れアルコールをとばし、中濃ソース、ケチャップを足し混ぜ合わせる。

付け合せは基本的になんでもＯＫ。
今回は旬のインゲンとしめじのバター炒め醤油かけ。ナスのバター炒め。を添えてみました。