Dimsum / siomay Ayam Jamur

Name: Dimsum / siomay Ayam Jamur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr dada ayam tanpa tulang; 75 gr jamur tiram cuci dan peras; 2 siung bawang putih; 3 sdm tepung sagu; 1/2 buah wortel uk besar, parut; 1 batang daun bawang iris tipis; 1/2 sdt garam; 2 sdm kecap asin; 1/2 sdt lada putih; 1 sdm saos tiram (resep asli minyak wijen); 15 lembar kulit pangsit

alfira soraya @firaumamacooking

Magelang - banjarmasin-jogjakarta

Kayanya lebih enak kalo ayam plus udang/ikan. Cuman karena memnfaatkan bahan yg ada aja.. hehehe.. disini lupa banget masukin telur ke adonan isi, tp hasilnya gak begitu ngaruh kok.. oiya entah lah ini kenapa rasanya agak kurang asin, pdhl udah dibanyakin takeran kecap asinnya 😂tp ketutup sama cocolan sambel atau bumbu kacang kok. Ini anti gagal menurut aku.. resep adaptasi dari @lynulin yaaa

Lebih banyak

Dimsum / siomay Ayam Jamur

alfira soraya @firaumamacooking

Magelang - banjarmasin-jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdada ayam tanpa tulang
75 grjamur tiram cuci dan peras
2 siungbawang putih
3 sdmtepung sagu
1/2 buahwortel uk besar, parut
1 batangdaun bawang iris tipis
1/2 sdtgaram
2 sdmkecap asin
1/2 sdtlada putih
1 sdmsaos tiram (resep asli minyak wijen)
15 lembarkulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan dada ayam, jamur dan bawang putih. Bisa pake blender, FP atau diulek kalo gak males hehe
2

Pindahkan ke dalam wadah, masukkan 1/2 bagian wortel parut, daun bawang, kecap asin, saus tiram, lada dan garam. Aduk rata.
3

Masukkan tepung sagu. Aduk kembali. Kalo mau ditambahin lagi juga boleh biar hasilnya tambah banyak, tp jangan kebanyakan nanti keras
4

Siapkan kulit pangsit, basahi sedikit agar lembut saat matang. Ambil 1 sdm adonan kemudian lipat sisi2 kulit pngsitnya. Cukup pilin2 dan satukan ke tengah. Taruh sedikit wortel parut di atasnya.
5

Panaskan kukusan. Kukus selama +/- 30 menit
6

Angkat. Sajikan dengan sambal bangkok. Atau kalo mau ala indonesia, cocok pake sambel kacang, tambahkan kentang rebus dan telur. Jadi siomay deh hehe. Bisa digoreng juga ya. Sisanya boleh masuk freezer.