かぶは1株を4つ切りにし、じゃが芋は皮をむき半分に、キャベツは洗って好きな大きさにちぎり、にんじんは皮をむき大きめの乱切りにして、ベーコンは角切りにしておく。

鍋に水を入れじゃがいもとかぶと人参を入れる。中火で12、3分煮る。竹串で野菜に火が通っていればOK。

2にキャベツとベーコンを入れてコンソメ、塩、胡椒を入れ2、3分煮る。スープの味が薄いなと思ったら1個追加してOKです。

お皿に盛る前にバターとパセリを入れて1分煮る。