作り方は、全く同じです。にんにくと、しょう油の代わりに、大葉にんにくしょう油に漬け込みます。３～４時間くらいでも、充分味が浸み込んでます。（写真は、漬けたばっかりのゴボウです）

多すぎる？？ってくらいに、ゴマと一味を入れた方が、ビールには合いますよ♪ この写真のゴボウは、太さ→半分に切ったものです。
太く切った場合は、1本づつ揚げた方が、いいと思います。