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きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ
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きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ-レシピのメイン写真

きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ

しょーこりん♪
しょーこりん♪ @cook_40058850

クリームソースのパスタの1番基本的なレシピです。
難しくないのにコクがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
私のパスタの師匠・落合務先生(勝手に師匠と呼ばせていただいてます・笑)の本を参考により家庭的な感じにしました。

クリームソースのパスタの1番基本的なレシピです。
難しくないのにコクがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
私のパスタの師匠・落合務先生(勝手に師匠と呼ばせていただいてます・笑)の本を参考により家庭的な感じにしました。

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きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ

しょーこりん♪
しょーこりん♪ @cook_40058850

クリームソースのパスタの1番基本的なレシピです。
難しくないのにコクがあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
私のパスタの師匠・落合務先生(勝手に師匠と呼ばせていただいてます・笑)の本を参考により家庭的な感じにしました。

クリームソースのパスタの1番基本的なレシピです。
難しくないのにコクがあって美味しいです。
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材料

2人分
  • スパゲティ 2束
  • 鮭 1匹
  • ブロッコリー 1/2株
  • 生クリーム 200cc
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • バター 10g
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは下茹でしておく。
    鮭は500wで2分レンジにかけ、粗くほぐしておく。
    スパゲティを湯がく。

    • きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鮭を軽く火を通す。

    • きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ作り方2写真
  3. 3

    生クリームを加え、弱火にし、ゆっくり煮詰める。
    パルメザンチーズ、塩・こしょうで味を調える。

    • きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったスパゲティをソースに絡める。

  5. 5

    器にスパゲティを盛りつけ、ブロッコリーを散らす。
    粗引きこしょうを振る。

    • きほんの☆き☆クリームソースのスパゲティ作り方5写真

コツ・ポイント

ソースに使うこしょうはホワイトペッパーがおすすめ。鮭に塩気があるので味見しながら塩加減に注意してください。

きのこやほうれん草など色々具材を変えて楽しんでください。

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しょーこりん♪
しょーこりん♪ @cook_40058850
2011/09/17 03:50に公開
こんにちは!花嫁修業をさせないと!と危機感を抱いたらしいママからすすめられてお料理を始めたら、自分が料理好きって気付いたしょーこりん♪です(笑)今ではそんなママの方がクックパッドにはまってます♪皆さんといろんなレシピを交換していきたいです☆
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このレシピのキーワード

パスタ 鮭 ブロッコリー 生クリーム バター

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