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蓮根のお焼き
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蓮根のお焼き-レシピのメイン写真

蓮根のお焼き

majyodx
majyodx @cook_40060064

旬のものを美味しく頂きます。蓮根の食感がとっても美味しいです。(^^♪おつまみにお弁当のおかずにどうぞ~
このレシピの生い立ち
おいしそうな蓮根がありました。蓮根の季節でしょうか。美味しく焼いてみました。(^^♪

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おいしそうな蓮根がありました。蓮根の季節でしょうか。美味しく焼いてみました。(^^♪

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旬のものを美味しく頂きます。蓮根の食感がとっても美味しいです。(^^♪おつまみにお弁当のおかずにどうぞ~
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おいしそうな蓮根がありました。蓮根の季節でしょうか。美味しく焼いてみました。(^^♪

旬のものを美味しく頂きます。蓮根の食感がとっても美味しいです。(^^♪おつまみにお弁当のおかずにどうぞ~
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おいしそうな蓮根がありました。蓮根の季節でしょうか。美味しく焼いてみました。(^^♪

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材料

  • 蓮根 1本
  • むきえび 250グラム
  • 三つ葉 一束
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大匙2杯
  • 塩 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    蓮根をフードプロセッサーにかけて微塵にします

    • 蓮根のお焼き作り方1写真
  2. 2

    えびも小さく切り三つ葉も3センチくらいに切って調味料を入れボールで混ぜます。

    • 蓮根のお焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷いてスプーンですくって焼きます

    • 蓮根のお焼き作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が付いたら裏返して蓋をして5分ほど焼きます

    • 蓮根のお焼き作り方4写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無いときは一生懸命みじん切りしましょう。(^^♪蓮根美味しいですよ。お塩か、からし醤油で頂きます。

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majyodx
majyodx @cook_40060064
2011/09/20 11:23に公開
こんにちは、子育てに忙しかったある日夕ご飯の用意が出来なくて、お腹をすかせている子供に早く食べさせたくてパンとスープを出したら、可愛い娘が「あのね、とっちゃん心が寂しくなる。」と言いました。お母さんがご飯を作ると言うことは只お腹を満たすためではなく、子供の心も満たすのでしょうね。子供に教えられたようで今でも心に残っています。子供の心が寂しくならないように頑張って作ろうと思います。
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このレシピのキーワード

お焼き みつば 片栗粉 れんこん 剥きエビ 卵

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