ピリ辛★砂肝とカリフラワーのＸО醤マリネ
あやあやきっちん @cook_40082865
ピリ辛のＸＯ醤とコリコリの砂肝が後をひく美味しさです♪前日から作っておけるので当日、時間がない時も便利です。
このレシピの生い立ち
持ちよりパーティーに持っていくお料理をと思い考えました
お酒の肴にも合いますね♪
ピリ辛★砂肝とカリフラワーのＸО醤マリネ
ピリ辛のＸＯ醤とコリコリの砂肝が後をひく美味しさです♪前日から作っておけるので当日、時間がない時も便利です。
このレシピの生い立ち
持ちよりパーティーに持っていくお料理をと思い考えました
お酒の肴にも合いますね♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし辛味を取る為に水にさらしておく、そのあと水気を良くきっておく
- 2
砂肝は、表面の白い部分が固いので手を切らないように注意しながら薄く切り取る、そのあと１個を３等分位に切っておく
- 3
カリフラワーは食べやすい大きさにカットしておく
- 4
ＸＯ醤・蜂蜜・酢・塩・醤油を合わせてマリネ液を作る、そこへ水気をとった玉ねぎを加える
- 5
お湯を沸かして。砂肝を１分～２分ほど茹でお湯を切って熱いうちにマリネ液に漬ける。カリフラワーも茹でて湯を切りマリネ液に
- 6
保存容器で半日以上、出来たら一晩漬けた方が美味しくなります
コツ・ポイント
砂肝は熱いうちに漬けないと味シミが悪くなるので、熱々のウチにマリネ液に漬けて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17737626
