さくさく♡ココナッツクッキー♡
多めのアーモンドプードルとココナッツでサックサク♡とっても風味が良く美味しいクッキーです(*^‥^*)
このレシピの生い立ち
ココナッツクッキー大好き！で、
いろいろ作ってみた結果、好みの味ではなくって・・・
おうちにあった古いレシピ本の中にあったクッキーレシピの配合が
アーモンドプードル多めで美味しそうだったので、
アレンジしてココナッツクッキーにしてみました♪♪
さくさく♡ココナッツクッキー♡
多めのアーモンドプードルとココナッツでサックサク♡とっても風味が良く美味しいクッキーです(*^‥^*)
このレシピの生い立ち
ココナッツクッキー大好き！で、
いろいろ作ってみた結果、好みの味ではなくって・・・
おうちにあった古いレシピ本の中にあったクッキーレシピの配合が
アーモンドプードル多めで美味しそうだったので、
アレンジしてココナッツクッキーにしてみました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
●バターは常温に戻す。
●卵は溶いておく。
●★の粉類は合わせてふるう。
●オーブンは170度に温めておく。 - 2
やわらかくなったバターをホイッパーでクリーム状に練り、砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 3
卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
バニラエッセンスもふりふりして入れる。 - 4
ふるった★粉類を一度に加えて、ゴムベラでサックリと混ぜ、ココナッツも加えて混ぜる。
- 5
搾り出し袋に生地を入れて(※)、袋の先を切り、クッキングシートを敷いた天板に絞り出す。
170度で10～15分キツネ色になるまで焼く。 - 6
粗熱が取れたら、密封容器に入れて保存する。そうしないと湿気ってしっとりになっちゃいますので。
コツ・ポイント
※ココナッツは、食感は変わるかもだけど粉末でも良いかと思います。
※手順５での搾り出し袋は使わずにスプーンで落とすだけでも全然OK。
(ココナッツが粉末タイプなら、ちゃんと口金を付けて絞り出すと可愛いです☆)
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